5 декабря  завершился соревновательный этап по компетенции Молекулярная кухня. Компетенция включает в себя работу с учетом множества технологий, способных улучшить любую региональную кухню, при правильном их использовании. 

Какой же путь пришлось пройти нашим участникам?

Первый этап: это разработка блюда, составление технологической карты.

Второй этап: отработка блюда (приготовление несколько раз, проба).

Третий этап: подача заявки на участие в Чемпионате.

И приготовление этого блюда на Чемпионате по регламенту, далее волнительный этап ожидания оценки.

Ждем результаты Чемпионата по компетенции «Молекулярная кухня».

Болеем за наших ребят!

 

---

---

---